CITRIC ACID

Zitronensäure reguliert als ideale Puffersubstanz den pH-Wert einer Formulierung und wirkt als Chelatbildner, so kann es die Stabilität und Haltbarkeit von Produkten verbessern. (1)


(1) Fiume, M. M., Heldreth, B. A., Bergfeld, W. F., Belsito, D. V., Hill, R. A., Klaassen, C. D., Liebler, D. C., Marks, J. G., Jr, Shank, R. C., Slaga, T. J., Snyder, P. W., & Andersen, F. A. (2014). Safety Assessment of Citric Acid, Inorganic Citrate Salts, and Alkyl Citrate Esters as Used in Cosmetics. International journal of toxicology, 33(2 suppl), 16S–46S. https://doi.org/10.1177/1091581814526891